罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，亦称白脚虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。是一种大型淡水虾，原产于东南亚的泰国和缅甸，缅甸品系的生长繁殖后代具有头胸部相对较小的特征，其灌足的指节长、掌节的长和宽较大于泰国品系，有较高的活动性和摄食能力。雌体罗氏沼虾的体重、体长较大于泰国品系，其抱卵量也较大于泰国品系。

罗氏虾具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短、易饲养等优点，是一种理想的养殖品种，而且营养丰富，可食部分含蛋白质20.5%。水产养殖加温

自本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现东南亚国家和其他一些地区养殖此虾比较普遍。我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70~100公斤，取得了明显的经济效益。水产养殖加温原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味，含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。

高要区作为罗氏沼虾养殖主产区，经过多年的实践、总结，完善形成了"高要罗氏沼虾茜草冬棚养殖技术"。每年在3-4月对塘底进行清淤、晒塘，然后用生石灰和茶籽对虾塘进行消毒。在罗氏沼虾养殖池塘种植茜草，通过种植茜草提高水中溶解氧、净化水质，并为幼虾提供了栖息环境，从而改善养殖环境，提高成活率，减少虾病的发生。

由于罗氏虾不耐低温，养殖户10月中旬便给虾塘搭建钢丝透光薄膜式越冬大棚，水产养殖加温确保养殖水温保持在20℃以上，使罗氏沼虾安全度过冬天，保障成活率和产量，亩产可达300—400公斤/亩，同时解决成品虾冬前集中上市带来"量多价低"的问题，从而提高养殖效益。

罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占17~18%。刚孵出的罗氏沼虾体长1.7~2.0毫米，经两个月可长成3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种，经5个月饲养，平均每只体重可达30克左右。

在研究罗氏沼虾的养殖方式上，有的虾农认为增加水深就可以提高放养密度，因而每亩放养量超过10万苗，这种高密度不利于虾的生长。水产养殖加温罗氏沼虾对养殖水体溶氧要求较高，在低溶氧环境下的适应能力差。另外，罗氏沼虾有附着塘底生活的习性，虾常为占据地盘而相互残杀。

在“中国罗氏沼虾之乡”高要，养虾人流传这样的一句话：“养虾先养水，养水先养茜。”一棵茜草，内有乾坤。罗氏沼虾塘里，没有茜草，亩产100公斤。有了茜草，亩产暴增到200-300公斤，成本更低，品质还更好。目前，高要区罗氏沼虾已全部实现茜草养殖法。

场主莫肇生从事罗氏沼虾养殖时间近三十年，是高要区的农业科技示范户、新型农业经营主体带头人和新型职业农民，多年积极配合农业技术推广部门开展渔业养殖新技术的试验、示范和推广，带头应用"高要罗氏沼虾茜草冬棚养殖技术"，并动员、培训周边的养殖户应用，带动渔业养殖新技术、新品种得到应用推广，促进了高要区渔业产业的科技进步。

为了促进、提高农业科技示范户、新型农业经营主体带头人、新型职业农民的示范带动作用，高要区在园区建设资金安排了580万元以肇庆市高要区水产技术中心作为实施主体，组织园区内的新型农业经营主体建设一批（10个以上）水产标准化养殖示范基地，资金主要用于基地的基础设施建设，对道路、水、电线路改造和安装全塘系统增氧设备、智能全时监控系统等。

“通过我们自己不断努力，在养殖技术成熟后，想带领一部分当地的群众共同致富。当地农户如果对养殖罗氏虾感兴趣，需要进行技术方面的指导，我们都很乐意提供帮助，也很感谢当地群众对我们的支持。”莫肇生说道。他将产业发展、脱贫攻坚有机结合，推动了当地的经济发展，促进贫困户全面增收，得到了当地广大渔民的一致好评和赞誉。

随着高要区农民专业合作社的迅速发展，形成了由农民合作社带动一个产业发展一方经济，致富一帮农民的喜人状态。以产业兴旺推动乡村振兴，帮助乡村走出振兴发展的新路子，不断开创高要区农业农村经济发展新局面。